こんにちは(*^^*)

フィックスホーム、家づくりアシスタントの西口未羽です！

今回は、自分へのご褒美にピッタリな、京都・河原町のスイーツ店「RAU」でいただいた芸術的なスイーツ「ASU」についてご紹介します✨

RAUのスイーツは、どれもが見た目も味も芸術作品のような仕上がりです。SNSでもよく紹介されているので、ご存知の方も多いと思います。今回いただいた『ASU』は、カカオの歴史と未来をテーマにした一皿です。

一見、お花が何層にも重なっているように見えるこのスイーツ。実は、歯車をモチーフに作られており、カカオの価値が時代とともに変化してきた様子を表現しています。

ベースとなるショコラムースは、極限までミルク感を抑えられ、アールグレイのクリームソースとの相性抜群です。赤いソースは、別名ゴールデンベリーと呼ばれるインカベリーに、当時薬として扱われていた胡椒など10種類以上のスパイスが組み合わされているそう。すごいこだわりですよね。

RAUのケーキは、味だけでなく見た目も芸術的な美しさ。繊細な層、美しい色合い、そして今回の『ASU』は歯車のモチーフで仕上げ、食べる人の心を魅了します。前回は母と一緒に行ったのですが、美味しすぎるのと、このソースには何が使われているんだろう、とか何をイメージしているんだろうとか考えながら食べていたので、お互い無言でした(笑)

『ASU』に込められた意味や想いを感じながら食べていると、カカオの歴史にも興味が湧きました。スイーツを通して、こんなに深く考えさせられるとは思いませんでした。

RAUのスイーツは、ただ甘いだけではなく、そこに込められたストーリーやシェフの想いを味わうことができます。少し贅沢な時間ですが、自分へのご褒美に、ぜひ訪れてみてほしいお店です！アクセスもいいですし、河原町の高島屋とも直結しているので、お買い物ついでに行くのもおすすめです(*^^*)

・店名：RAU（ラウ）
・住所：京都府京都市下京区河原町通四条下る2丁目稲荷町318-6 GOOD NATURE STATION 3F
・アクセス：阪急京都河原町駅10出口より徒歩2分
・電話番号：075-352-3724
・営業時間：11:00～20:00
・定休日：不定休

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場　　所　：　滋賀県草津市

アクセス　：　臨時駐車場のご案内

　　　　　　　　　会場には駐車場がございません。

　　　　　　　　　ご予約をいただいたお客さまには、臨時駐車場の地図をお送りいたします。

　　　　　　　　　当日迷われましたら受付担当　西口（080-5338-5033）までご連絡ください！

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